Ahtapot Mücver

500 gram ahrapot, 3 yemek kaşığı un, yarım demet maydanoz, 2 yumurta, tuz, karabiber, kızartma için sıvı yağ.

Ahtapotu bir güzel pişirin ve ince dilimler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayın ve ince ince kıyın. Çukur bir kapta un, dereotu, yumurta, ahtapot, tuz ve karabiberi karıştırın. Çok yumuşak ve az sulu bir hamur haline gelince tahta bir kaşık ile alarak kızgın yağa bırakın. Üzerini tahta kaşıkla hafifçe bastırarak düzeltin. Iki tarafını da kızartın. Kağıt mutfak peçetesi ile fazla yağını süzerek sıcak servis yapın. Ahtapot mücveri yanında çeyrek limon dilimleri ile ikram yapabilirsiniz.

Yazım: 00:14 EET - 16 Şubat 2006 me ts

Yorumlar

19 Ekim 2007, aç ne demez dediki,
“Bu tarifin aynısı Lezzetim.com'da da var. Orada da malzemelerde maydonoz, tarifte dereotu diyor. Hiç bakmadan alıp koymuşsunuz buraya. Karar verin, gerekli malzeme dereotu mu, maydonoz mu?”

Yorumlar   |   Yorum yaz