Yemek, İçecek

Kırmızı Lahana Salatası
Yarım kırmızı lahana 1 ekşi elma 3 yemek kaşığı ceviziçi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı limon suyu tuz Yarım kırmızı lahanayı doğrama tahtası üzerine koyun Büyük bir bıçakla ince ince doğrayın Çukur bir kaba koyun ve üzerine 2-3 ...

Fırında Tahin Helva
250 gram sade tahin helva 1 çay bardağı limon suyu Fırına girebilecek cam yayvan bir kap içinde tahin helvasını bir çatal ile ezerken limon suyunu ekleyin Bir i...

Kaymaklı Kayısı
12 adet kuru kayısı 2 kahve fincanı su 1 yemek kaşığı toz şeker 2 karanfil 2 yemek kaşığı antep fıstığı içi 50 gram kaymak Kayısıları 3-4 saat suda bırakın sonr...

Cevizli İncir Tatlıs...
250 gram kuru incir 1-2 kabuk tarçın 2 karanfil 1 su bardağı toz şeker yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm 1 su bardağı ceviziçi 1 su bardağı fındıkiçi 1 bar...

Ballı Muz
2 büyük boy muz 50 gram kaymak 2 yemek kaşığı süzme bal 1 çay kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı kıyılmış ceviziçi Muzları bütün olarak soyun Herbirini uzunlamasına i...

Sarmısaklı Kanape
6 adet tost ekmeği 3 yemek kaşığı kırıntı veya rende beyaz peynir 4 diş sarmısak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı kırmızı toz bi...

Biberli Siyah Zeytin
100 gram siyah zeytin 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 yemek kaşığı limon suyu 2 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı kekik Ze...

Kalamar Yahni
500 gram kalamar 2 yemek kaşığı zeytinyağı 5 adet taze soğan 4 diş sarmısak 2 orta boy domates 2 sivri biber 1 defne yaprağı yarım demet maydanoz 2 yemek kaşığı...

Kalamar Tava
250 gram kalamar 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı sirke 1 çay kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı toz şeker yarım su bardağı un kızartma için sıvı yağ Sosu iç...

Kalamar Izgara
8 adet küçük kalamar yarım çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı sirke 1 çay kaşığı limon suyu yarım çay kaşığı toz şeker 50 gram teneke tulum peyniri karabiber...

Kalamar Dolma
8 adet küçük kalamar 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet taze soğan 1 5 yemek kaşığı dolmalık pirinç 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık 1 tatlı kaşığı kuşüzümü yarım d...

Tulum çıkartılmış İz...
10-12 adet izmarit balığı 3 yemek kaşığı un tuz sıvı yağ Izmarit balıklarını tulumalarını çıkartarak ayıklayın yıkayın hafifçe tuzlayın una bulayın ve kızgın ya...

Peynir Piyazı
100 gram sert beyaz peynir 1 orta bor soğan 1 çay kaşığı tuz 1 demet maydanoz 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı zeytiny...

Tavada İstavrit File...
12-16 adet istavrit veya benzeri ince derili küçük balık tuz un kızartma için sıvı yağ Istavritlerin içini temizleyin Keskin bir bıçakla herbirinin ortasındaki ...

Hamsi Köftesi
500 gram hamsi 2 dilim bayat ekmek 4 kaşık mısır unu 1 yumurta 1 çay kaşığı yeni bahar yarım çay kaşığı karabiber yarım demet maydanoz tuz kızartma için sıvı ya...

Hamsi Buğulaması
500 gram hamsi yarım yemek kaşığı un 5 adet taze soğan yarım demet maydanoz tuz karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 limon 1 yemek kaşığı zeytinyağı Hamsi filetoların...

Deniz Ürünleri Kavur...
12 orta boy karides 1 fever balığı 200-250 gram 4 adet küçük kalamar 3 yemek kaşığı haşlanmış ahtapot 12 adet midye içi 4 taze soğan 2 diş sarmısak 2 orta boy d...

Deniz Ürünleri Kağıt...
12 orta boy karides 250 gram dil balığı filetosu 4 adet küçük haşlanmış kalamar 3 yemek kaşığı haşlanmış ahtapot 4 taze soğan 2 diş sarmısak 2 orta boy domates ...

Deniz Ürünleri Güvec...
12 orta boy karides 250-300 gram beyaz etli balık 4 adet küçük kalamar 3 yemek kaşığı haşlanmış ahtapot 12 adet midye içi 4 taze soğan 2 diş sarmısak 2 orta boy...

Baharatlı Zeytin
250 gram salamura çiziksiz iri yeşil zeytin yarım çay kaşığı mercan köşk yarım tutam kekik 1 çay kaşığı taze biberiye 1 defne yaprağı 1 çay kaşığı rezene tohumu...

Deniz Ürünleri Pilav...
1 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı haşlanmış karides 200 gram beyaz etli balık 2 adet haşlanmış küçük kalamar 2 yemek kaşığı haşlanmış ahtapot 8 adet midye içi ...

Balıklı Fasulye Sala...
2 su bardağı kuru fasulye 1 kutu ton balığı konservesi 2 orta boy kırmızı soğan 1 orta boy domates 2 sivri biber 2 küçük salatalık turşusu 8 yeşil zeytin 2 yeme...

Kalamar Salatası
250 gram kalamar 1 adet haşlanmış patates 5 adet kültür mantarı 1 domates 1 çarliston biber 4 taze soğan 7 siyah zeytin yarım demet dereotu tuz Sos için 1 yumur...

Baharatlı Zeytinyağı
Yarım litre sızma zeytinyağı 3 diş sarmısak 2 taze biberiye dalı bir kurumuş acı biber 1 defne yaprağı 1 çay kaşığı tane karabiber Sarmısakları soyup uzunlaması...

Baharatlı Sirke
4 su bardağı doğal sirke 5 diş sarmısak 1 dal taze biberiye 2 dal kereviz yaprağı 2 dal adaçayı Sirke ve kokulu bitkileri 2-3 dakika kaynatın Soğuduktan sonra h...

Balık Pilaki
750 gram büyük balık 6 diş sarmısak 2 orta boy soğan 2 küçük havuç 2 orta boy patates 2 orta boy domates 1 dal pırasa 3 sap kereviz yaprağı 2 defne yaprağı yarı...

Balık Köftesi
1 palamut 3 orta boy soğan 2 orta boy haşlanmış patates yarım demet maydanoz 1 kahve fincanı dolma fıstığı 1 kahve fincanı kuş üzümü 2 yumurta 1 çorba kaşığı ye...

Peynir Mezesi
250 gram beyaz peynir 3 yemek kaşığı ceviz içi 2 diş sarmısak yarım çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kişniş yarım çay kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı biber sa...

Balık Kroket
1 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 250 gram haşlanmış balık 2 yemek kaşığı sıvı yağ yarım demet maydanoz 2 yumurta yarım çay kaşığı hindistancevizi rendesi tuz ...

Ahtapot Yahni
500 gram ahtapot 1 kahve fincanı sirke 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 orta boy soğan 2 diş sarmısak 2 orta boy domates 2 sivri biber 1 karanfil 1 küçük parça tarçı...

Ahtapot Mücver
500 gram ahrapot 3 yemek kaşığı un yarım demet maydanoz 2 yumurta tuz karabiber kızartma için sıvı yağ Ahtapotu bir güzel pişirin ve ince dilimler halinde doğra...